"Фальшивый заяц" - домашний видео рецепт

Приготовление «фальшивого зайца» по домашнему видео рецепту – мастер-классу от Жанны.

«Фальшивый заяц» – блюдо немецкой кухни – это тот же мясной рулет, только начинка заворачивается не в отбитый кусок мяса, а в мясной фарш. Вариантов этого блюда тоже много: кто кладет хлеб, размоченный в молоке, прямо в фарш, а кто покрывает им сверху свой рулет; кто кладет внутрь кашу, а кто – яйца. Обязательным условием является добавление бекона или другой копчености. А для фарша лучше использовать смесь разных видов мяса.

В видео уроке использованы следующие ингредиенты:
1 кг свиного фарша,
3 куска батона (мякиш),
2 яйца,
5 ломтиков мраморного мяса,
Молоко,
1 луковица,
приправы,
оливковое масло.

Приготовление «фальшивого зайца»:
1) В мясной фарш добавляется хлеб, размоченный в молоке, и тертая луковица, соль и приправы.
2) Половина фарша выкладывается в узкую форму.
3) Сверху выкладывается начинка слоями: куски мраморного мяса, яйца, разрезанные пополам, снова куски мяса.
4) Начинка накрывается остальной половиной фарша.
5) Выпекается около часа при 180 градусах.

Если у Вас нет узкого противня – не беда – воспользуйтесь обыкновенным, просто придайте блюду вид рулета с помощью пищевой пленки.

Смотрите видео рецепт и убедитесь, что «фальшивый заяц» не только обещает быть вкусным, но еще и красиво выглядит!