Английский Пастуший пирог - шепардский пирог

Сегодня у нас английский рецепт «с бородой». Пастуший пирог — старинное и сытное блюдо англичан. Но… никакого теста! Давайте посмотрим мастер-класс его приготовления.

Для пирога понадобятся такие продукты: 0,5кг бараньего фарша (можно любой другой), морковь, луковица, зеленый горошек, пару зубчиков чеснока, стакан куриного бульона, 0,5кг картофеля, корень сельдерея, два куриных желтка, масло сливочное, сыр твердый, зерна горчицы, кетчуп острый, ароматные травы, перец и соль.

Поставим вариться картофель и сельдерей. Займемся начинкой: обжарим минуты 2-3 фарш, туда же добавим овощи, горошек, травы, горчицу и кетчуп. Дольем бульон и будем тушить под крышкой.
Из вареной картошки приготовим пюре со сливочным маслом и желтками. Теперь все выкладываем в форму в такой последовательности: начинка, пюре, сыр тертый. Запекаем в духовке 20 минут. Просто, быстро и, как вы увидели в видео уроке, красиво!