Домашние пирожки печеные из дрожжевого теста - видео рецепт приготовления

00:19:18

  • 6603
  • +7
  • 8
  • 1

Категория ролика: На закуску

Теги: русская кухня, пирожки, дрожжевое тесто, домашний рецепт

Добрые воспоминания о бабушкиных пирожках можно превратить в реальность, посмотрев видео рецепт приготовления печеных домашних пирожков из дрожжевого теста. Рецепт взят из «Книги о вкусной и здоровой пище», которая, не исключено, была «настольной книгой» вашей бабушки.

Ингредиенты для приготовления теста:
1. Дрожжи – 50г
2. Мука – 1кг
3. Молоко – 2 стакана
4. Сахар – 3 ст. ложки
5. Маргарин – 125г
6. Соль – 1ч.л.

Для начинки: небольшой кочан капусты, 3-4 вареных яйца, 2-3 ст. ложки масла (сливочного или подсолнечного по желанию), соль и сахар по вкусу.

Приготовление пирожков:
1. Соединить растопленный маргарин и молоко, немного подогреть (приблизительно 35°С) и добавить дрожжи. Все тщательно вымешать, добавив в процессе немного соли и 50 г сахара. Затем небольшими порциями вводим муку, продолжая вымешивать. Тесто должно получиться густым. Далее тесто ставим в теплое место на 30-40 мин, чтобы «подошло» и займемся начинкой для пирожков.
2. Нашинкуем небольшой кочан капусты, ошпарим кипятком, а затем остудим под холодной водой. Тщательно отжатую капусту обжарим на сливочном масле (10-15 мин), постоянно помешивая, чтобы не допустить пригорания. Добавить рубленное вареное яйцо, соль и сахар по вкусу.
3. Готовое тесто повторно вымесить на столе, сформировать пирожки с начинкой, укладывая на противень на расстоянии 1,5-2 см друг от друга. Перед выпечкой оставить пирожки на 15-20 мин, чтобы они поднялись.
4. Выпекать пирожки следует 10-15 мин, предварительно смазав их взбитым яйцом. Когда они будут готовы — переложите их и накройте полотенцем.

Надеемся, что домашние пирожки печеные из дрожжевого теста получатся у вас такими же аппетитными, как в этом подробном видео рецепте.
Комментарии (0)
похожие ролики / ролики автора
Видеоролики
Выбор редакции