Домашний простой салат из редиса, яйца и кукурузы

00:02:03

  • 879
  • +1
  • 1
  • 0

Категория ролика: Салаты

Теги: редис, простой салат, овощной салат, международная кухня, кулинария, кукуруза, карри, европейская кухня, домашний салат, быстрый рецепт

По правде сказать, далеко не все любят редиску. Я вот к таким любителям не отношусь – вкус у нее вовсе не сладкий, а горький и жгучий. Правда, сейчас выращивают белую редиску, она гораздо нежнее и приятнее, но в магазине встречается крайне редко. Однако не спешим делать выводы – смотрим видео рецепт домашнего простого салата из редиса, яйца и кукурузы.

Своим резким вкусом редиска обязана горчичным эфирным маслам, которые активируются при давлении – заглатывали бы мы ее целиком, была бы редиска сладкой. Но при том, что с помидором и огурцом этот корнеплод не сравнить, редис весьма полезный продукт: витаминов, микроэлементов и клетчатки в нем множество, есть даже белок и антиоксиданты. Благодаря тем самым горчичным маслам он стимулирует процесс сжигания жира, ускоряет обмен веществ и предохраняет от инфекций. Но! Как совершенно ясно без объяснений, слишком злоупотреблять таким жгучим продуктом вредно для желудка. Это закуска, нуждающаяся в умеренности, дозированности и правильном сочетании других ингредиентов.

Для рецепта домашнего простого салата нам понадобятся ингредиенты:
Помидоры 2 шт.
Яйца 2 шт.
Редиска, 1 пучок (штук 8 приблизительно)
Консервированная кукуруза
Лук шнитт (резанец, скорода)
Порошок карри
Соль и молотый черный перец по вкусу

Яйца сварить вкрутую, они пригодятся для украшения салата.

Помидоры нарезать узкими дольками, редис – тонкими кружочками. Мелко нашинковать шнитт-лук (дикий зеленый лук с чесночным вкусом). Помидоры, редиску, лук укладываем в салатник, добавляем полбанки кукурузы, солим.

Для заправки берется майонез, смешивается с порошком карри и черным молотым перцем – соусу надо дать немного настояться. Замечание: в зависимости от рецепта порошка карри там может уже быть черный перец, тогда нет смысла добавлять его еще раз. Интересно, что в приправу карри, кроме куркумы, кориандра, имбиря, чили и других компонентов, входят семена горчицы – вместе с редисом получается интересный вкус.

Теперь заправить салат ароматным соусом на основе майонеза, посыпать мелко нарезанной зеленью, украсить яичными ломтиками. Он будет прекрасно сочетаться с филе слабосоленой жирной сельди – если вы пробовали сельдь с горчичным соусом, то в данном случае получится гораздо нежнее и гармоничнее. Сельдь режем туда же в салат или подаем рядом. Кстати, в ингредиенты неплохо добавить яблоки, нарезав их кубиками.

Подавать можно на листьях зеленого салата.

Видео рецепт домашнего простого салата из редиса, яйца и кукурузы не только поможет вам разнообразить меню полезным гарниром, но и положит начало новым кулинарным изобретениям. Удачи!
Комментарии (0)
похожие ролики / ролики автора
Видеоролики
Выбор редакции