Домашний селедочный мусс

Сегодня на закуску домашний селедочный мусс. Посмотрите видео рецепт приготовления простого и вкусного блюда из селедки.

А какой русский не любит… селедки! Селедочный мусс разнообразит ваше меню своим пряным вкусом и нежной консистенцией. Не покупайте сельдь в вакуумных упаковках, пользы от такой рыбы не будет. А ведь селедочка — источник большого количества жирных кислот омега – 3, таких необходимых для красоты и здоровья.

Необходимый набор продуктов:
• селедочное филе 3 шт.
• яйца вкрутую 2 шт.
• 50г сливочного масла
• лук репчатый 1 шт.
• 1 десерт. ложка сметаны
• 1 стол. ложка лимонного сока
• немного зерен кориандра
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец

Приготовление домашнего мусса из селедки:
Нарежем филе сельди небольшими кусочками, яйцо и переместим в блендер. Подлейте лимонного сока, добавьте туда лук и чеснок, кориандр (разотрите зерна в ступке предварительно), масло, перец и соль по желанию. Перетираем все в воздушную массу, прервавшись, чтобы добавить сметану.

Подавайте закуску на кусочках теплого хлеба, посыпав зеленью. Для праздничного стола будут хороши тарталетки, начиненные селедочным муссом.