Фаршированные кабачки - домашний видео рецепт

Приготовление фаршированных кабачков по домашнему видео рецепту – мастер-классу от Жанны.

Кабачки принадлежат к семейству тыквенных. Их плоды бывают желтого, черного, белого и зеленого цветов. Родиной кабачка по праву считается Америка, в Европе они появились лишь в XVI веке. Первоначально в Америке использовали только их семена, а в Европе они произрастали в ботанических садах, как декоративные растения. И только спустя пару столетий эти недозревшие плоды начали использовать в средиземноморской кухне.

Кабачки малокалорийны – 27 ккал на 100 г. Содержат в больших количествах витамины группы В и С, пектин, каротин. Они имеют целый ряд полезных свойств, предупреждая развитие многих болезней. Например, их пищевые волокна эффективны для профилактики рака кишечника.

Кабачки одними из первых овощей вводятся в рацион младенцев, включаются в меню многих больных, особенно с проблемами пищеварения, входят в разнообразные диеты для похудения.

Для приготовления фаршированных кабачков нужны следующие ингредиенты:
2 кабачка,
175 г мяса,
50 г риса,
0,5 луковицы,
140 г моркови,
30 мл соевого соуса,
0,5 перца чили.
Для соуса:
1 ст. л. оливкового масла,
1 ст. л. томатной пасты,
1 ст. л. муки,
100 мл воды.

Зафаршировать кабачки и запечь в духовке под соусом в домашних условиях поможет видео урок приготовления фаршированных кабачков.