Французский суп «Пармантье» - простой видео рецепт

00:02:57

  • 605
  • 0
  • 0
  • 0

Категория ролика: На первое

Теги: французская кухня, кулинария, картофель

Предлагаем вам приготовить французский суп «Парматье». Освоить технологию приготовления поможет простой видео рецепт.

Своим названием супчик обязан французскому аптекарю Антуану Пармантье. Именно он познакомил недоверчивых французов с картофелем, хотя тот был завезен в страну еще в 1616 году. До экспериментов аптекаря (получив от короля участок земли, он вырастил на нем урожай картофеля) эти клубни считались ядовитыми. Антуану удалось убедить сначала короля в «съедобности» картошки, а затем и вся Франция признала ее.

Для приготовления французского супа «Пармантье» нам понадобится:
- картофель
- лук-порей
- соль и перец
- сливки
- бульон

Порежем картофель кубиками и столько же лука-порея. Овощи перекладываем в кастрюлю, заливаем бульоном, чтобы покрыть их и оставляем тушиться на 20-30 минут. Готовые овощи измельчаем в блендере, опять отправляем в кастрюлю, добавляем сливки, перец, соль и пряных трав. Подавайте суп с сырными гренками. Маленький совет: вместо лука-порея можно использовать репчатый лук в сочетании с перьями зеленого.

Рецепт, как вы убедились, очень простой и, несмотря на сложное название супа, состоит из малого количества ингредиентов. При этом получаем — французское первое блюдо. До встречи в следующих мастер-классах!
Комментарии (0)
похожие ролики / ролики автора
Видеоролики
Выбор редакции