Горячая закуска - Рыбные гнезда

Горячая закуска с семгой это то, чем вы всегда можете удивить и порадовать своих гостей. Несмотря на свой затейливый вид, она очень проста в приготовлении и будет «по плечу» даже начинающему кулинару. Для приготовления горячей закуски «Рыбные гнезда» вам понадобится: 400 г. филе любой морской рыбы, 150г. лука, 200г. помидоров, пол литра молока, 150 г. твердого сыра, примерно 2 ст. ложки сметаны, круглый батон (багет), соль и перец.
Нарезаем батон толщиной примерно в 3-5 см., как показано в онлайн видео уроке. Заливаем нарезанные кусочки батона молоком и оставляем на несколько минут. В это время приготовим начинку. Мелко нарезаем лук, режем помидоры кубиками, филе рыбы, в нашем видео мастер-классе это семга, также нарезаем кубиками. Все нарезанные ингредиенты перемешиваем, добавляем соль и перец, заправляем сметаной и вновь тщательно перемешиваем. Далее натираем сыр на крупной терке. Приготовим форму для запекания горячей закуски «Рыбные гнезда» смазав ее подсолнечным или оливковым маслом. Слегка отжав каждый кусочек батона, выкладываем его в форму, внимательно следите за тем как это нужно делать в видео рецепте. В батоне пальцами или чайной ложечкой делаем небольшие углубления и заполняем их приготовленной начинкой. Сверху посыпаем твердым сыром и запекаем в духовке при температуре 170 градусов 45-50 минут. Наша вкуснейшая закуска готова, приятного аппетита!