Гороховый суп для малыша от года

Видео рецепт "Гороховый суп для малыша от года" поделится с вами простым способом приготовления вкусного супа на обед для вашего ребенка. Гороховый суп стал одним из традиционных блюд многих стран. Упоминания о нем встречаются еще со времен древности. Греки и римляне еще несколько тысячелетий назад выращивали горох, а торговцы продавали горячий суп, сваренный из него, прямо на улицах. Это старинное блюдо мало чем изменилось и до сих пор входит в наше меню. Один из рецептов горохового супа специально для детей можно увидеть в обучающем видео мастер-классе.

Для приготовления детского горохового супа вам потребуются следующие ингредиенты:
- половина стакана гороха,
- 150 грамм мяса,
- половинка луковицы,
- половинка морковки,
- одна картофелина,
- 1 чайная ложка растительного масла,
- лавровый лист,
- сухарики,
- зелень укропа, петрушки и зеленого лука.

Горох следует размочить еще с вечера, чтобы к моменту его варки он стал мягким и смог легко развариться. Заливаем водой мясо и доводим до кипения. Даем покипеть минут 5, а затем сливаем воду. Это первичный бульон, он нам не пригодится. Снова заливаем мясо водой, кладем в кастрюльку лавровый лист и горох. Варим новый вторичный бульон 15 минут. В это время трем морковь на терке, нарезаем лук и картофель так, как продемонстрировано в онлайн видео пособии. В высокую сковороду помещаем морковь с луком, добавляем к ним растительное масло и немного воды, тушим 5 минут. В суп кидаем картофель и уже готовые тушеные овощи, закрываем кастрюлю крышкой и оставляем вариться до полной готовности нашего горохового супа. Потом выключаем, даем настояться 10 минут, посыпаем мелко рубленой зеленью. Перед подачей кладем специально подготовленные сухарики.

Такой гороховый суп является очень сытным и полезным блюдом. Бобовые имеют очень высокие показатели по уровню содержания растительного белка. В них также много и других не менее важных веществ, таких как кальций, магний, йод, витамины группы В и С. Однако все же не торопитесь сразу закармливать малыша большим количеством разных сортов бобовых растений. Усваиваются они достаточно тяжело и лучше предлагать их малышу в перетертом измельченном виде. Для этого можно воспользоваться блендером и поначалу вводить в рацион маленькие порции до полного привыкания детского организма. А впоследствии порадовать ребенка вкусным гороховым супом из онлайн видео пособия.