Готовим соус Тартар в домашних условиях

Если вы хотите приготовить рыбу, но просто жаренная, варенная или в кляре вам уже надоела, есть прекрасный легкий способ разнообразить блюда. Конечно же, это соус. К рыбе отлично подходит соус Тартар. И не только к рыбе. Морепродукты, овощные и мясные блюда – в принципе, при правильном приготовлении всех этих блюд и их правильном сочетании можно получить великолепные вкусовые качества. Рецепт приготовления соуса Тартар в домашних условиях достаточно прост. Наверное, поэтому многие кулинары уже давно перестали покупать яркие пакетики с готовыми соусами.
Соус Тартар имеет множество способов приготовления, что весьма типично для любого соуса. Рецептура зависит от личного вкуса каждого. Вы можете как убавлять количество ингредиентов, так и добавлять что-то свое. Вы, как обычно, в фантазии не ограничены.
Очень интересна и история этого соуса. Когда-то французский король Людовик IX назвал тартарами татарские кочевые племена. Долгое время этот каламбур не вспоминали и он вполне мог бы остаться только достоянием истории. Но много позже, в XIX веке, вспомнились тартары – их острые сабли и воинственный характер дали повод назвать жгучий соус тартар.
В то время майонез уже был не только известен во французской кухне, но он успел распространиться по близлежащему зарубежью. Оставалось только добавить в него немного приправ и пару новых ингредиентов, которые вы сможете найти в онлайн видео рецепте приготовления соуса Тартар. Так и получилась «еда диких тартар».