Индейка в вяленой свинине

Оригинальный мастер-класс, который вы увидите, демонстрирует способ приготовления индейки в вяленой свинине. Рецепт позаимствован ведущей из датской кухни.

Понадобятся такие продукты: мясо индейки, вяленая ветчина, апельсин, масло растительное, уксус бальзамический, сахар, перец и соль.

Приготовление индейки в свинине:
Мясо птицы разрезать на куски средней величины, посолить, поперчить и завернуть в тонкие ломтики вяленой ветчины. Получившиеся «ролы» обжарим на растит. масле с двух сторон и выложив на противень, отправляем в духовку на мин 30-40. К такому мясу можно приготовить соус: сахар разогреваем в кастрюле, чтобы он слегка карамелизовался, затем вливаем немного бальзамического уксуса и не выключая огонь, продолжаем помешивать, чтобы уксус слегка испарялся. Добавляем апельсиновый сок и еще несколько минут провариваем.