Кабачки фаршированные по рецепту СССР - домашний видео рецепт

Как зафаршировать кабачки по рецепту СССР. Смотрим видео урок – мастер-класс от Жанны.

Кабачки, фаршированные по оригинальному рецепту из «Книги о вкусной и здоровой пище» от 1952 года, – отличное самостоятельное блюдо, поскольку включает в себя и мясо, и овощи, и крупу.

В видео рецепте использованные следующие ингредиенты:
1 кабачок,
150 г свиного фарша,
30 г риса,
0,5 луковицы,
100 г говяжьего бульона,
1 зубчик чеснока,
соль и перец,
масло для жарки.

Приготовление: из кабачка вынимается сердцевина. Образовавшаяся полость заполняется фаршем с луком. Фаршированный кабачок обжаривается со всех сторон, перекладывается в противень с бульоном, накрывается фольгой и выпекается минут 40 при 200 градусах.

Фарш можно взять любой, например, куриный. То же касается и бульона. А чтобы обогатить вкус блюда, можно ароматизировать масло для жарки, предварительно обжарив в нем раздавленный чеснок или другие пряности и процедив его.

Готовые кабачки разрезаются и подаются с бульоном, в котором готовились, или со сметаной.