Как приготовить баклажанную закуску с перчинкой

Для приготовления баклажанной закуски с перчинкой вам понадобятся следующие продукты: баклажаны, болгарский перец, перец чили, чеснок, уксус майонез, подсолнечное масло и специи по вкусу. Очищаем баклажаны от кожуры и режем крупными дольками, как показано в онлайн видео уроке. Затем чистим перец чили, вынимая внутренние семечки, и очищаем болгарский перец. Измельчаем оба вида перца в кухонном комбайне или мясорубке, как показано в видео мастер-классе. Туда же измельчаем чеснок, и добавляем уксус, сахар и соль. Получившуюся массу тщательно перемешиваем. Баклажанные дольки поджариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки. Поджаренный баклажан выкладываем на салфетки, как в видео пособии, чтобы бумага впитала лишний жир. Затем выкладываем баклажанные дольки в глубокую посудину и заливаем острым соусом, который мы приготовили. Баклажанную закуску с перчинкой можно подавать к столу в таком виде или закатать в литровые банки, как предложено в онлайн видео мастер-классе. Распределяете готовую закуску по стерилизованным банкам и закручиваете, используя подсказки из данного видео урока. Это универсальная закуска, которую можно заготовить наперед или подавать на стол в свежем виде. Она замечательно подойдет как к мясным блюдам, так и отдельно, как самодостаточное блюдо.