Как приготовить праздничный салат "Шапка мономаха"

00:02:31

  • 1674
  • +1
  • 1
  • 0

Категория ролика: Салаты

Теги: шапка мономаха, простой салат, праздничный салат, мясной салат, международная кухня, кулинария, домашний рецепт

Добро пожаловать на щедрую кухню постсоветского пространства, где майонез рекой и салат слоями – смотрим в новом видео рецепте, как приготовить праздничный салат «Шапка Мономаха».

Это «у них там» пусть одно блюдо из индейки для праздничного стола, а в салате на 80% зеленых листьев и трав. А у нас Новый год, а теперь и Рождество празднуют неистово и безудержно – по-царски. Чтобы елось и пилось, чтоб хотелось и моглось, чтобы в будущем году всю зарплату – на еду!

Знаменитый по красоте салат «Шапка Мономаха» смотрится богато, съедается под первую рюмку – а до второй не доживает. Что в этом салате сложного? Абсолютно ничего, включая декоративную стадию. Что привлекательного? Внешний вид и тот факт, что прослаивать его можно в зависимости от финансовых возможностей и кулинарных талантов, а также от трудового энтузиазма.

Простейший вариант салата показан в видео уроке – причем заметьте, съедается с не меньшей скоростью. Более сложный и сытный получится, если вторым слоем положить мясо (говядина, свинина), более изысканный – если второй слой будет подобен салату из свеклы, грецких орехов и чеснока, а посыпать его следующим слоем тертого сыра, и уже затем слой мяса с рубленой зеленью и сырую морковь с чесноком. Далее можно пройтись тертыми яйцами и уже вновь чередовать сыр и мясо – на ваш вкус. Каждый из слоев, как вы понимаете, смазывается майонезом, хотя некоторые хозяйки для удобства и экономии в отдельной плошке заправляют слои, а потом их выкладывают в готовом виде друг на друга.
Кстати, и заправку для прослойки тоже можно приготовить иначе: например, майонез в небольшой миске смешать с нежирной сметаной или йогуртом 2:1, добавить лимонный сок, перец, соль, сахар, половину чайной ложки горчицы. Если туда же, в соус, положить и раздавленный до мякоти зубчик чеснока, то в слои класть чеснок уже не нужно.

Для рецепта салата «Шапка Мономаха» нам понадобятся ингредиенты:
Картофель 3-5 шт.
Яйца 3-5 шт.
Сыр 200 г
Лук 1 шт.
Морковь 2 шт.
Яблоко 1 шт.
Орехи грецкие 100 г
Упаковка майонеза 400 г
Кукуруза, гранат, зеленый горошек, зелень – для украшения.

Картофель и морковь отварить до готовности. Морковь фигурирует в рецептах и в сыром виде – поэтому лучше золотая середина, до полуготовности. Яйца сварить вкрутую, орехи почистить и измельчить ножом или пестиком, лук мелко нашинковать кубиками 0,3-0,5 мм. Вкуснее получится, если лук заранее замариновать в смеси воды, уксуса, соли и сахара.

Выкладываем на блюдо.
Первый слой – картофель, натертый на крупной терке;
второй – лук;
третий – мелко порубленные или натертые яйца;
четвертый – морковь на крупной терке;
пятый – тертый сыр;
шестой – потереть яблоко без кожицы;
седьмой – измельченные орехи.

Как видите, составляющей в виде мяса или ветчины не предусмотрено. Если же вы захотите его внести – порежьте мясо мелкой соломкой и положите после картофеля. Для тех, кому яблоки в салатах не нравятся, без них можно обойтись.

Выложенному салату надо придать форму шапки с опушкой из «меха». Для склеивания можно обмазать слоем тертого картофеля с майонезом. Далее все на волю вашей фантазии – оформляем царскую шапку в «рубинах» и «изумрудах», расшитую «золотом». Венчающий рубин – это фигурная чашечка из луковицы с насыпанными в нее зернами граната.

Хочется попробовать? Не откладывайте на потом, это вкусно и красиво, всем на радость и на диво. Для вашего праздника: видео рецепт салат «Шапка Мономаха»!
Комментарии (0)
похожие ролики / ролики автора
Видеоролики
Выбор редакции