Как приготовить суп с щавелем - Щавелевый суп - видео рецепт

Конечно, у каждой хозяйки свои секреты на кухне и каждая совершенно по-разному, по-своему приготовит одно и то же блюдо. Однако онлайн видео рецепт приготовления супа из щавеля позволит всем в буквальном смысле ощутить вкус истории и попробовать ещё довоенное его исполнение.
Для этого вам понадобятся: говядина или телятина, варёное яйцо, щавель, растительное масло, морковь и лук. Мясо обмойте и отправьте вариться в кастрюлю с холодной водой. В видео ведущая оставит его на огне на 2 часа и посолит за 1 час до готовности. Не забывайте также снимать пену, которая начнёт появляться после закипания. Готовый бульон процедите, мясо вытащите. Щавель крупно нарежьте. Положите его в отдельную кастрюльку, налейте немного воды и оставьте тушиться под закрытой крышкой примерно на 10 минут. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук мелко нашинкуйте. После этого обжарьте овощи на сковороде с разогретым растительным маслом. Через несколько минут добавьте немного муки. Припущенный щавель измельчите в блендере, мясорубке или через сито. Получившуюся кашицу смешайте с морковью и луком и отправьте в бульон. Через 15 минут можно подавать суп к столу, при этом положите порционно кусочки отварного мяса и половинку варёного яйца. Он также будет хорошо сочетаться со сметаной или майонезом.
Очень вкусное блюдо по рецепту приготовления супа из щавеля даст вам возможность попробовать, как питались ещё наши бабушки и дедушки. Оно также отлично впишется в ваш собственный рецептурник.