Китайская лапша с курицей "Чоу Мень"

То, что основа китайской кухни — рис, знают, конечно, все. Но и не менее популярным блюдом китайцев является лапша.

Замечательный видео рецепт приготовления лапши покажет китайский шеф-повар и просто милая девушка Чинг-Хе Хуанг. Итак, национальная китайская лапша с курицей «Чоу Мень».

Ингредиенты для рецепта: куриная грудка, китайская смесь специй (анис, фенхель, корица и два вида перца), соевый соус, томатный соус «чили», тонкая лапша, кунжутное масло, кукурузная мука, сладкий перец, немного проросших бобов, репчатый лук.
Способ приготовления блюда:
Куриное филе нарежем очень тонко и приступим к маринаду: 1 ч.ложка с горкой специй, немного соевого соуса, соус «чили» (по желанию). Курицу тщательно перемешайте с маринадом. Отварим лапшу (промывая ее, добавим немного кунжутного масла). Займемся овощами: длинными тонкими полосками нарежем сладкий перец, лук и бобы. Промаринованное мясо смешаем с кукурузной мукой (совсем немного, чтобы сок не выделялся). Курятину обжарим на растительном масле и в конце готовности добавим овощи (без лука), а затем и лапшу. Еще немного соевого соуса и кунжутного масла в самом конце. В завершении — лук.

Устройте маленький Китай на своей кухне! Приятного аппетита!