Коржики по рецепту СССР - домашний видео рецепт

Кому довелось отведать настоящих коржиков из школьного буфета времен СССР? Не вздыхайте грустно, у вас есть шанс попробовать их прямо сегодня, если есть желание печь.
Сегодняшний домашний видео рецепт посвящен простому таинству: коржики по рецепту СССР.
Хочется сказать, что это — не печенье, как думают некоторые. Толщина коржика всегда не менее 1см, да и размерчик побольше. Смотрим, видео урок!

На 2 стакана муки - 2 ст. ложки масла, 2/3 стакана сметаны, 1 яйцо, 3 ст. ложки сахара, 1/2 чайной ложки соды.

Способ приготовления: муку просеять на стол холмиком, сделать в нем углубление, в которое положить сметану, яйцо, сахар, соду, соль по вкусу, размягченное масло и замесить тесто. Полученное тесто раскатать слоем, примерно в 1/2 см и круглой выемкой или стаканом вырезать коржики. Уложить коржики на лист, смазать их взбитым яйцом, сделать в них вилкой несколько проколов, чтобы при выпечке не вздувались, и выпекать в горячем духовом шкафу (примерно 10-15 минут).

Приготовлено по рецепту «Книга о вкусной и здоровой пище».