Куриные грудки с тапенадом

Из такого доступного продукта, как куриные грудки, существует множество блюд. Но рецепт, предложенный этим видео уроком, не многим знаком. Легкий экскурс в средиземноморскую кухню разнообразит ваше домашнее меню. Видео рецепт «Куриные грудки с тапенадом».

Нам потребуется:
Филе (грудки) куриное. Для тапенада: по 5 шт. чернослива и кураги, орехи, оливки, оливковое масло, чеснок, анчоусы (заменяем килькой) и каперсы (альтернатива — зеленые оливки).

Способ приготовления:
Сухофрукты замочите и займитесь килькой: ее нужно очистить от хребта и головы, а затем залить молоком. Готовим пасту, забросив все ингредиенты в блендер (измельчить все предварительно, а орешки обжарить). Теперь куриные грудки следует зафаршировать, посолить и поперчить, а затем обжарить с двух сторон (каждую из сторон не более 3-х минут). После того, как вы выключите плиту, оставьте мясо под крышкой еще на пару минут.
Подавайте блюдо на «подушке» из тапенада. Приятного аппетита!