Пирог с лисичками и картошкой - домашний видео рецепт

Приготовление пирога с лисичками и картошкой по домашнему видео рецепту – мастер-классу от Жанны.

На Руси пироги всегда ценились, поскольку были признаком домовитости. Ведь, как известно, красна изба не углами, а пирогами! И это не единственная пословица со словом «пирог» – в русском языке их множество: «Без блина на Масленицу – без пирога на именины», «Пирог на стол – праздник в дом», «Невелик кусок пирога, а стоит много труда», «Пироги ешь – хозяйку тешь!» и другие. В общем, с давних пор пироги на Руси жаловали и любили.

Пирог – это блюдо из теста с начинкой. Пироги бывают закрытые и открытые; сладкие и несладкие; дрожжевые, бисквитные, песочные, и слоенные; с разной начинкой. В русской кухне тесто для пирогов делается несладкое.

В видео уроке пирог с грибами выпекается на основе дрожжевого теста, закрытый, с начинкой из грибов. Для его приготовления Вам понадобятся следующие ингредиенты плюс 1 яйцо для смазки пирога сверху (для румяной корочки).
Для теста:
20 г живых дрожжей;
140 г воды;
1 ч.л. сахара;
0,5 ч.л. соли;
375 г муки;
25 г растительного масла.
Для начинки:
175 г лисичек свежих;
600 г варенного картофеля;
0,5 луковицы;
1 вареное яйцо;
1 ст.л. соевого грибного соуса;
рубленая зелень;
соль.

Смотрите домашний видео рецепт приготовления пирога с начинкой из грибов, яйца и картофеля, приготовьте пирог и насладитесь жизнью!