Рецепт фаршированной цветной капусты

Обычно, мы используем только листы капусты, чтобы завернуть в них мясо и получились голубцы. Однако онлайн видео рецепт приготовления фаршированной цветной капусты подскажет вам несколько необычный вариант, в котором необходим чуть ли не весь кочан целиком.
Вам понадобятся: 1 вилок белокочанной капусты, белый хлеб, свиной фарш, молоко, сметана и масло. От кочана отделите верхние листья и вырежьте кочерыжку. Затем отправьте его вариться в горячую подсоленную воду. Варите, периодически покручивая, примерно 15 минут. Листья, которые будут отваливаться в процессе, можно снять и вытащить. Белый хлеб замочите в молоке, затем положите его в фарш, добавьте растопленное сливочное масло, соль и перец по вкусу. Тщательно всё перемешайте. Оставшуюся кочерыжку посолите. Подсолите также каждый листик, положите в них фарш и как бы присоедините к кочерыжке. При этом не забывайте класть их и под основу. Как следует прижмите всё, чтобы получился довольно плотный “кочанчик”. Под него положите фольгу. Сверху смажьте сметаной. При желании можно полить топлёным сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Весь процесс составления кочана подробно показан в видео, так что вы обязательно сможете его повторить. Накройте сверху фольгой и отправьте противень в духовку примерно на 75 минут. При сервировке разрежьте кочан на ломтики. Подавать на стол можно со сметаной или майонезом.
Рецепт приготовления фаршированной цветной капусты позволит вам сделать довольно необычное блюдо, которое удивит ваших домашних и/или гостей на празднике. Прекрасное сочетание мяса и овоща позволяет подавать его без дополнительного гарнира.