Салат из болгарского перца и консервированного тунца

00:01:32

  • 1527
  • +2
  • 2
  • 0

Категория ролика: Салаты

Теги: тунец, рыбный салат, рыба, простой салат, овощной салат, низкокалорийный салат, международная кухня, кулинария, европейская кухня, диета, болгарский перец

Народная мудрость гласит, что рецептов много не бывает. Всегда найдется какой-то интересный нюанс, способный дать толчок вашей новой идее или спасти васот голодной смерти при скудном запасе холодильника. Смотрим новый видео рецепт салата из болгарского перца и консервированного тунца!

Допустим, в один не самый прекрасный вечер вы идете домой, ощущая весьма здоровое, но нежелательное с точки зрения диеты чувство голода. В магазине рядом с домом вы привычно покупаете разноцветный болгарский перец (полезно!), пучок зелени и ощущаете томительную грусть от предстоящего скудного ужина. И в последнем порыве греховного отчаяния берете с полки, где выстроились банки консервов, тунца в собственном соку – все-таки рыба не так уж калорийна!

Наконец, дома вы вдруг с горечью осознаете, что погрызть сладкий перец, пожевать травку и закусить рыбными консервами – это уж совсем как-то по-холостяцки, почти маргинально и недостойно женщины. Ищете в холодильнике что-либо – и находите соусы: полезный соевый, и два не самых полезных, томатный кетчуп и острый чили.
Что ж, если оливковое масло у вас есть, а где-то в ящике для овощей скучает луковица – у вас появилась надежда на вполне приличный, вполне европейский и некалорийный ужин!

Для рецепта салата из болгарского перца и консервированного тунца нам понадобятся ингредиенты:
Сладкий перец разных цветов 2-3 шт.
Тунец в банке в собственном соку
Лук 1 шт.
Зелень
Растительное масло
Соус чили
Кетчуп
Соль, перец

Порубите лук мелкими кубиками и отправьте жариться на сковороде в небольшом, скромном количестве растительного масла. Согласитесь, есть сырой лук на ночь не слишком приятно для желудка – не буратины же мы, в самом деле. Итак, жарьте лук на маленьком огне и параллельно занимайтесь с перцами.

Привычное дело – помыть, вырезать из перцев плодоножки и очистить от семечек. Теперь возникает вопрос: есть ли их сырыми? Перец сочный и вкусный, но при тепловой обработке он только становится полезнее, к тому же на ночь есть сырую грубую клетчатку некомфортно.
Нарежьте перцы на квадратики 2х2 (не мелко, а то после сковороды они окажутся чересчур несолидными) и отправьте погреться к луку. Внимание! Не надо доводить ломтики перца до мягкого скрюченного состояния – жалко, все же салат! Буквально дать лишь чуть подвянуть, но сохранить при этом сочность и хруст.

Теперь вернитесь к холодильнику. Да, не стоит злоупотреблять кетчупом, но в сырой холодный день наша остывшая кровь нуждается в нем – как и в соусе чили. Не выключая огонь, положите столовую ложку одного и пол-ложки другого, перемешайте, дождитесь закипания – и снимайте с огня. Со сковороды содержимое выложить в миску и поставить на окно охладиться.

Пришел черед пучка зелени. Кто бы там ни был – петрушка, укроп, кинза, базилик, сельдерей кудрявый листовой – эти запахи, порожденные эфирными маслами, поднимут настроение, а сама травка суть сплошные витамины. Зелень промыть, просушить салфеткой, мелко нарезать и отправить в миску (если она уже не горячая).
Вскрыть банку с купленным тунцом, слить сок, размять вилкой – и к овощам в компанию.

Соуса не требуется, уже все есть – немного масла и остро-томатные добавки. Посолить и поперчить разрешается по вкусу.

Что мы имеем? Деликатесный, вкусный ужин вместе с видео рецептом – салат из болгарского перца и консервированного тунца. Спасибо неизвестному кулинару за добрый совет!
Комментарии (0)
похожие ролики / ролики автора
Видеоролики
Выбор редакции