Салат из красной капусты - видео рецепт
00:04:09
- 1016
- +1
- 1
- 0
Категория ролика: Салаты
Теги: овощной салат, международная кухня, кулинария, красная капуста, капуста, зимний салат, европейская кухня
Овощные салаты нужны организму и летом, и зимой. Но когда проходит осенняя овощная пора, начинаешь ломать голову – что бы такое приготовить, а еще и на стол подать красиво? В решении этой проблемы поможет видео рецепт салата из красной капусты от Елены Чекаловой.
Немного о составляющих салата. Красная капуста по своим свойствам намного превосходит белокочанную. На вкус она слаще и насыщеннее, а сам цвет указывает на то, что этот овощ эффективен для профилактики заболеваний системы кроветворения – и это на самом деле так. Красная капуста борется и с токсинами, и даже с радиацией, препятствует снижению эритроцитов и укрепляет стенки сосудов.
Теперь о соусе. Елена называет его ремулад, но это относится лишь к основным чертам его приготовления. Считается, что ремулад готовится на основе майонеза, горчицы и оливкового масла, с добавками из каперсов, корнишонов, анчоусов и зелени. Соус, показанный в видео ролике, гораздо интереснее в том плане, что майонеза в нем как такового здесь нет – а есть его домашний аналог, приготовленный вручную.
Для рецепта салата из красной капусты нам понадобятся ингредиенты:
Красная капуста
Яблоко
Соленые огурцы
Кинза
Горчица
Сливочный сыр
Сливки
Оливковое масло
Лимон
Соль, молотый черный перец
Одну четверть капустного кочана шинкуем очень тонко – острым ножом или на терке-мандолине (Mandoline Slicer). Овощ этот красит руки – лучше воспользоваться перчатками.
Яблоки ( 1 крупное или 2 средних)режем мелкой соломкой и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.
Огурец чистим от кожицы и режем также соломкой.
Зелень в салат кладем с осторожностью – например, у кинзы очень резкий запах, достаточно щепотки.
Теперь приступаем к соусу.
В горчицу (лучше дижонскую) добавить воды и взбить миксером, чтобы она посветлела, как майонез. Затем понемногу добавляем оливковое масло, продолжая взбивать, вливаем сливки, капельку лимонного сока, на кончике ложки сахара, перец и соль. Соус имеет очень оригинальный вкус, гораздо нежнее и приятнее майонеза.
Заправляем, и – роскошное блюдо готово! Салат из красной капусты по видео рецепту Елены Чекаловой, несомненно, станет любимым у вас и ваших гостей.
Немного о составляющих салата. Красная капуста по своим свойствам намного превосходит белокочанную. На вкус она слаще и насыщеннее, а сам цвет указывает на то, что этот овощ эффективен для профилактики заболеваний системы кроветворения – и это на самом деле так. Красная капуста борется и с токсинами, и даже с радиацией, препятствует снижению эритроцитов и укрепляет стенки сосудов.
Теперь о соусе. Елена называет его ремулад, но это относится лишь к основным чертам его приготовления. Считается, что ремулад готовится на основе майонеза, горчицы и оливкового масла, с добавками из каперсов, корнишонов, анчоусов и зелени. Соус, показанный в видео ролике, гораздо интереснее в том плане, что майонеза в нем как такового здесь нет – а есть его домашний аналог, приготовленный вручную.
Для рецепта салата из красной капусты нам понадобятся ингредиенты:
Красная капуста
Яблоко
Соленые огурцы
Кинза
Горчица
Сливочный сыр
Сливки
Оливковое масло
Лимон
Соль, молотый черный перец
Одну четверть капустного кочана шинкуем очень тонко – острым ножом или на терке-мандолине (Mandoline Slicer). Овощ этот красит руки – лучше воспользоваться перчатками.
Яблоки ( 1 крупное или 2 средних)режем мелкой соломкой и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.
Огурец чистим от кожицы и режем также соломкой.
Зелень в салат кладем с осторожностью – например, у кинзы очень резкий запах, достаточно щепотки.
Теперь приступаем к соусу.
В горчицу (лучше дижонскую) добавить воды и взбить миксером, чтобы она посветлела, как майонез. Затем понемногу добавляем оливковое масло, продолжая взбивать, вливаем сливки, капельку лимонного сока, на кончике ложки сахара, перец и соль. Соус имеет очень оригинальный вкус, гораздо нежнее и приятнее майонеза.
Заправляем, и – роскошное блюдо готово! Салат из красной капусты по видео рецепту Елены Чекаловой, несомненно, станет любимым у вас и ваших гостей.
Видеоролики
-
Как забыть бывшую легко и быстро! ЗА 60 СЕКУНД
- 14
-
Жена не любит. Ваша девушка говорит, что пропали чувства и что делать
- 6
-
Девушка хочет паузу в отношениях - "мне нужно подумать". Что делать?
- 2
-
Что будет с девушкой которая тебя бросила? Психология
- 4
-
Есть ли шанс вернуть девушку (жену). Как вернуть любимую?
- 8
-
Как вернуть любимого (любимую), если вас отправили в черный список
- 6
-
От каких мужчин нужно бежать сразу? Типы парней с которыми не стоит заводить семьюПсихология 00:11:59
От каких мужчин нужно бежать сразу? Типы парней с которыми не стоит заводить семью
- 14
-
От каких девушек нужно бежать сразу? Типы девушек с которыми не стоит заводить семьюПсихология 00:16:30
От каких девушек нужно бежать сразу? Типы девушек с которыми не стоит заводить семью
- 17
-
Как почистить линзу камеры (фото, видео, смартфон) быстро, просто и бесплатно!Фото и видео 00:01:55
Как почистить линзу камеры (фото, видео, смартфон) быстро, просто и бесплатно!
- 11
-
100 популярных испанских Глаголов для изучения Испанского Языка для Начинающих - видео урокИспанский язык 00:12:30
100 популярных испанских Глаголов для изучения Испанского Языка для Начинающих - видео урок
- 22
-
Видео курс Выучим французский язык с нуля за 16 часов! - Урок 16
- 45
-
Видео курс Выучим французский язык с нуля за 16 часов! - Урок 15
- 10
-
Видео курс Выучим французский язык с нуля за 16 часов! - Урок 14
- 9
-
Видео курс Выучим французский язык с нуля за 16 часов! - Урок 13
- 8
-
Видео курс Выучим французский язык с нуля за 16 часов! - Урок 12
- 6
-
Видео курс Выучим французский язык с нуля за 16 часов! - Урок 11
- 25
Выбор редакции
-
Как правильно фотографировать детей. Фотосъемка детей - видео курс для начинающих фотографовФото и видео 00:41:41
Как правильно фотографировать детей. Фотосъемка детей - видео курс для начинающих фотографов
- 231
-
Похудение с помощью калланетик - видео курс Супер-калланетик
- 520
-
Калланетик: эффективное похудение - видео курс упражнений
- 510
-
Экспресс-курс немецкого языка для туристов и путешественников. Изучение немецкого языка с нуляНемецкий язык 00:11:31
Экспресс-курс немецкого языка для туристов и путешественников. Изучение немецкого языка с нуля
- 1104
-
Макияж для брюнеток - видео курс "Красота и стиль"
- 658
-
Макияж для блондинок. Как правильно наносить макияж для блондинок
- 587
-
Искусство речи - видео курсПсихология 00:54:05
Искусство речи - видео курс
- 637
-
Макросъемка - видео курс для начинающего фотографа
- 228
-
Динамическая аэробика: Продвинутый уровень "Скипинг"
- 319
-
Искусство ораторской речи. Говорите -- и вас услышат!
- 262
-
Как избавиться от бессонницы - видео курс
- 493
-
Гимнастика Хаду - видео курсТанцы 00:31:21
Гимнастика Хаду - видео курс
- 771
Новые комментарии
-
все хорошо, но говорит очень быстро
- 15 февраля 2019 в 03:44
-
Все уроки курса по ссылке Выучим французский язык с нуля за 16 часов .
- 14 декабря 2018 в 16:10
-
Все уроки курса по ссылке Выучим французский язык с нуля за 16 часов .
- 14 декабря 2018 в 16:09
-
Весь курс Выучим английский язык за 16 часов .
- 14 декабря 2018 в 14:52
-
Весь курс Выучим английский язык за 16 часов .
- 14 декабря 2018 в 14:52
-
Весь курс Выучим английский язык за 16 часов .
- 14 декабря 2018 в 14:52
-
Весь курс Выучим английский язык за 16 часов .
- 14 декабря 2018 в 14:51
-
Весь курс Выучим английский язык за 16 часов .
- 14 декабря 2018 в 14:51
-
Весь курс Выучим английский язык за 16 часов .
- 14 декабря 2018 в 14:51
-
Весь курс Выучим английский язык за 16 часов .
- 14 декабря 2018 в 14:51
-
Все починили )
- 14 декабря 2018 в 14:49
-
Благодарю Вас! Очень информативно и по существу!
- 21 марта 2018 в 06:14
-
Извините конечно, но овощи для обжарке кладут в раскаленное масло, тогда овощи не...
- 9 февраля 2018 в 22:25
-
Спасибо, видео очень полезно. жалко, что остальные части видео не найдено пишет.
- 19 августа 2017 в 15:02
-
-
А есть еще видео именно от этого мастера?
- 15 марта 2017 в 02:35
-
Где то можно найти тексты уроков итальянского? Или все это надо писать вручную--это...
- 23 февраля 2017 в 09:48
-
Попробовали-понравилось!
- 8 февраля 2017 в 02:16
-
Очень внятные и достаточно понятные коментарии ,человек сознанием своего дела . Мне...
- 28 января 2017 в 18:07
-
на какой конференции и когда она будет (спс)
- 26 мая 2016 в 01:37
-
самое лучшее видео !!!!(поучительное видео):) :3
- 26 мая 2016 в 01:13
-
Рейтинг пользователей
-
Алена Запорожцева +135
-
Администратор +59
-
Legko +50
-
vigrali +40
-
Bedouin +15