Салат из курицы с яблоками и мандаринами

Бывают салаты, в которых сочетание ингредиентов кажется нам логичным: селедка с луком, а цыпленок с картошкой. А между тем, некоторые кухни основаны на, казалось бы, логической несовместимости кислого с пресным и сладкого с соленым, но оказывается, что такая палитра вкусов дает очень приятные ощущения. Как, например, салат из курицы с яблоками и мандаринами, видео рецепт которого предлагается вам рассмотреть.

Мандарины в качестве ингредиента представляются охотнее всего во фруктовых салатах. Этот цитрус обладает более насыщенным и пикантным вкусом, чем апельсин, богат витаминами, прежде всего витамином С, А, группы В и К – благодаря чему укрепляет стенки кровеносных сосудов и улучшает обмен веществ. Наличие фитонцидов помогает организму справиться с простудными вирусами, атакующими нас в зимнее время года. Как будто логично видеть мандарины в салатах с яблоками и черносливом – в качестве десерта. Однако весьма популярен низкокалорийный салат, например, с мандаринами и креветками, а что касается куриного мяса – они прекрасно дополняют и взаимообогащают друг друга по химическому составу.

Для рецепта салата из курицы с яблоками и мандаринами нам понадобятся ингредиенты:
Куриное филе отварное
Яблоки
Огурцы
Рис
Чернослив
Зелень (укроп, петрушка)
Листья салата
Майонез

Очищаем яблоки и нарезаем тонкими ломтиками. Огурцы при наличии толстой кожицы тоже предпочтительно очистить и затем нарезать соломкой.
С мандаринов снять кожуру, разделить на дольки, и дольки очистить от тонкой пленки. Для этого салата мандарины лучше взять кисло-сладких, а не пресных сортов – например, абхазские.
Курятину разделываем на тонкие полоски и выкладываем в миску – но не полностью, часть надо отложить для украшения. Добавляем горсть вареного риса и заправляем наш салат майонезом.

Теперь можно выложить готовый салат на блюдо с подушкой из зеленых листьев, украсить курицей, дольками мандарина, резаным черносливом, а сверху посыпать петрушкой и укропом.

Вкусный и полезный, оригинальный праздничный салат из курицы с яблоками и мандаринами – видео рецепт его приготовления предоставил нам возможность порадовать себя и друзей на новогодние каникулы и семейные торжества.