Салат из свежей капусты - домашний видео рецепт

00:04:00

  • 1307
  • +1
  • 1
  • 0

Категория ролика: Салаты

Теги: простой салат, низкокалорийный салат, латышская кухня, кулинария, капуста, европейская кухня, домашний рецепт

Салатик под названием «Витаминный» наряду с винегретом и оливье продается в готовом виде во всех супермаркетах или точках общепита. Он полезный, хотя и не слишком вкусный. Однако салат из свежей капусты, видео рецепт которого мы предлагаем вам посмотреть, не только прост в приготовлении, но и необычайно приятен на вкус.

Латышская кухня, которую представляет данный салат, славится простотой и основательностью. Популярны не только различные рецепты приготовления мяса и рыбы, но и блюда из круп, гороха, такие как каши, картофельные запеканки и пироги. Овощные салаты неизменно подаются к тяжелому и сытному мясу, приветствуется ржаной хлеб и молочные продукты – например, вкуснейший домашний сыр с тмином.

Смысл приготовления салата из капусты состоит в том, чтобы сделать его привлекательнее русского витаминного, то есть не просто порубить овощи и залить их ложкой масла, а приложить усилия, чтобы салат был и сладким, и острым, и пикантным, дополнял и оттенял вкус котлет или жаркого. Капуста и морковь способствуют выделению желудочного сока, содержат много клетчатки и витамина С, поэтому усвоение даже жирной пищи происходит намного лучше.

Для рецепта нам понадобятся ингредиенты::
Капуста
Морковь
Лук
Растительное масло
Бальзамический или яблочный уксус
Сахар, соль
Зелень

Капусту шинкуем тонкой стружкой, морковь трем на крупной терке. Соединяем их в салатнике, добавляем сахар и соль и разминаем руками так, как обычно делаем для закваски капусты. Цель та же – получить сок. Порезать лук и добавить туда же, присыпать измельченной зеленью.

Для заправки соединяем масло и уксус в равных пропорциях (например, по столовой ложке того и другого)и выливаем в салатник, энергично размешивая. Уксус можно взять яблочный светлый или даже простой столовый, но особенно интересен бальзамический – темный, насыщенный, с терпким сильным запахом. Его применяем в меньшем количестве. Пять минут, чтобы заправка впиталась – и блюдо готово! При желании можно в качестве ингредиентов добавить сладкие помидорчики черри.

Надеемся, что благодаря видео рецепту салата из свежей капусты, вы убедились, что и самое простое блюдо можете превратиться в деликатесное!
Комментарии (0)
похожие ролики / ролики автора
Видеоролики
Выбор редакции