Овощной диетический салат для похудения с шиитаке и гречкой

00:04:30

  • 638
  • 0
  • 0
  • 0

Категория ролика: Салаты

Теги: японская кухня, шиитаке, низкокалорийный салат, кулинария, грибы, грибной салат

Когда начинаешь задумываться о пище именно для здорового образа жизни, хочется чего-то необычного и разнообразного. Пожалуйста, для всех, кто хочет лет до ста расти без старости, рецепт от обаятельной Ники Ганич – видео салат с шиитаке.

Шиитаке (или сиитаке, подобно тому как варьируется название суши и суси)- японские грибы, растущие на стволах деревьев. В кулинарии используются шляпки, они мягче жестковатых ножек, причем в продаже чаще всего можно найти шиитаке в сушеном виде – при готовке их надо размягчать.
Со свойственной им скрупулезностью в каждом деле, японцы досконально изучили свой тысячелетний по древности гриб и выявили, что и не гриб это вовсе, а сущее лекарство (правильно, у них все лекарство, даже сакэ): лечит и диабет, и ожирение, и сердечно-сосудистые заболевания, и аллергию (на что, интересно, у японцев аллергия?), а уж изыскания китайского врача 14 века об этих грибах поставило жирный восклицательный знак – шиитаке борются со злокачественными опухолями! Вот в какую пору японцы и китайцы начали борьбу с раком. Затем в 60-е годы прошлого века японский ученый принялся добывать из грибов лечебный порошок, и когда западные ученые выявили в их полисахарид лентинан, тормозящий рост раковых клеток, популярность поднебесных грибов шиитаке взлетела до небес.
Справедливости ради следует отметить, что выращенные вне родных сухих пней, а всего лишь на простых опилках, шиитаке из супермаркета не являются лечебными – но все равно они полезные и приятные на вкус и запах.
Шпинат, который также использует в салате Ника, запомнился всем еще с детства как чудодейственное снадобье, прибавляющее сил лупоглазому Попаю-моряку. На вкус, конечно, он напоминает пресную лебеду (шпинат как раз ее родственник), а железа и других минералов содержит не столько, сколько находится в мясе – все же это растение. Но зато шпинат весьма насыщен витаминами и мал по калориям.

Видео рецепт диетического салата для похудения с шиитаке и гречкой обогатит вас знаниями об истинно вкусной и здоровой пище, а также поможет разнообразить низкокалорийное меню.
Комментарии (0)
похожие ролики / ролики автора
Видеоролики
Выбор редакции