Суп из фасоли с картофелем по рецепту СССР - домашний видео рецепт

В Древней Греции суп, а вернее похлебка из фасоли, была пищей простонародья. Теперь же такое блюдо присутствует в ресторанных меню у многих народов мира. В разных странах лишь готовится такой супчик по-разному: в Испании с печеным красным перцем, на Сицилии с рисом и сладким зеленым перцем, а шведы готовят его сладковатым и с добавлением шпика. У нас тоже есть свои секреты, и часть их хранится в поваренной книге 1952 г. издания «Книга о вкусной и здоровой пище». А еще есть у нас домашний видео рецепт, который наглядно продемонстрирует, как приготовить суп из фасоли с картофелем по рецепту СССР.

Необходимые ингредиенты: на 1 стакан фасоли — штук 6 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. ложки масла, специи, соль, зелень

Приготовление супа из фасоли:
Отварим фасоль до готовности (замочите ее предварительно на 7 – 10 часов). Обжарим на растительном масле лук с морковью. В бульон с фасолью добавляем нарезанный картофель, морковку и лук, варим еще 15 минут. За пару минут до готовности положить лавровый лист, необходимые специи, зелень. Такой фасолевый суп можно готовить на мясном бульоне.

Древнегреческие вельможи многое потеряли, не допуская в свой рацион такой божественный супчик!