Суп из курицы по-японски

Японская кухня стала настолько популярна, что даже школьники младших классов знают, что такое «суши», например. А вот интересно, знают ли маленькие японцы, как выглядят наши щи или кулебяка? Оставим этот вопрос открытым, а перейдем к вкусному видео рецепту приготовления супа из курицы по-японски. Он хорош тем, что никаких экзотических продуктов нам не понадобится, а необходимый набор найдется в любом холодильнике. Давайте вместе посмотрим видео урок.

Ингредиенты: 0,5 л куриного бульона, стакан риса, 200 – 300 г шампиньонов, 4 яйца, 2 – 3 куриных грудки, немного соевого соуса, лимон, зеленый лук

Приготовление супа из курицы по-японски:
Залить рис водой на два пальца, посолить и поставить вариться. Если у вас есть немного сухой морской капусты, то можно положить к рису для запаха (хотя это не принципиально). В это время, пока готовится рис, в другую кастрюлю вливаем бульон, соевый соус и оставляем закипать. Нарежем шампиньоны (сразу поливаем лимонным соком) и курицу очень тонкими ломтиками. Вместо грибов можно использовать любые овощи, а вместо курицы — морепродукты. Сразу нарежем зеленый лук. В кипящий бульон вливаем взбитые яйца, постоянно помешивая. Затем добавляем грибы и курицу. И как только все закипит, суп готов!

Подаем суп по-японски в такой последовательности: на дно пиалы кладем рис, затем наливаем суп и посыпаем зеленым луком.