Суп картофельный со свежими грибами по рецепту СССР - домашний видео рецепт

Всем, кто следит за своим весом и ради «тонкого стана» отказался от мяса, хочется напомнить о грибах. Ведь грибами можно заменить очень много продуктов, недаром их называют «лесным мясом». Давайте посмотрим домашний видео рецепт картофельного супа со свежими грибами по рецепту СССР. К таким рецептам все относятся с огромным уважением, ведь ни для кого не является секретом то, что питание в Советском Союзе было полезным и очень вкусным.

Ингредиенты:
На 500 г грибов — 800 г картофеля, морковь, луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, лавровый лист, соль, перец

Приготовление картофельного супа с грибами:
Свежие грибы (белые или маслята) необходимо очистить, помыть и нарезать. Корешки отдельно обжариваем на сливочном масле. Нарезанные шляпки ошпарить кипятком, отбросить на дуршлаг и дать воде стечь. Затем поставить их вариться на 40 минут. Отдельно обжарить лук на сливочном масле, затем добавить к нему измельченную морковь. Когда грибы отварятся, добавим в бульон жареные лук с морковкой и корешки. За ними в кастрюлю добавим картошку и оставим вариться на 20 – 25 минут. Затем следует посолить, положить лавровый лист и перец. В готовый суп можно положить сметану и зелень.