Свинина запеченая в рукаве - домашний видео рецепт

Домашний видео рецепт, который вы сейчас увидите, подойдет, как для праздничного стола, так и для повседневных трапез. Смотрим мастер-класс по приготовлению свинины, запеченной в рукаве.

Ингредиенты:свинина, масло растительное (лучше оливковое), перец, соль, лук, морковь и немного бульона.

Свинина, запеченная в рукаве. Пошаговый рецепт:
Шаг 1
Мясо следует хорошенько обвалять в смеси черного перца, оливкового масла и соли.
Шаг 2
Обжарим куски свинины до румяной корочки (мин 5-8) и там же подрумяним лук с морковкой.
Предварительное обжаривание мяса исключит в дальнейшем выделение сока в рукав.
Шаг 3
Укладываем мясо и овощи в рукав, доливаем бульон. Когда рукав будет плотно завязан, то сделайте прокол в верхней его части и это поможет свинине зарумяниться. Запекайте при t 180-200°C приблизительно 1 час 20 минут.