Тельное из рыбы по рецепту СССР

00:12:02

  • 458
  • 0
  • 0
  • 0

Категория ролика: На второе

Теги: ссср, рыба, русская кухня, кулинария, домашний рецепт

Оригинальный и забытый рецепт, который вы можете посмотреть в рубрике «Видео рецепты», взят из издания 1939 года «Книга о вкусной и здоровой пище». Смотрим, как приготовить тельное из рыбы по рецепту СССР.

Тельное забыто не заслуженно, а ведь это — национальная русская кухня! Вспоминаем вкусную историю. Мастер-класс — вам в помощь!

Для приготовления блюда нам понадобится: филе белой рыбы, яйцо сырое и яйцо вареное, пару кусочков белого хлеба, немного сливочного масла, луковица, томат. паста, сухари панировочные, зелень, перец, соль и масло растительное для жарки.

Способ приготовления:
1. Фарш: пропустить через мясорубку филе белой рыбы, белый хлеб (предварительно намочить в молоке), добавить сливочное масло, соль и перец. Сформируйте из фарша плоские котлетки и поставьте на некоторое время в холодильник.
2. Начинка: смешать рубленное вареное яйцо с обжаренным луком (при жарке добавить томатную пасту и немного сахара), сухарями и зеленью.
Укладываем на каждую порцию фарша ложку начинки и формирует пирожок-полумесяц. Обжариваем на растительном масле с двух сторон, обваляв в яйце и панировочных сухарях.
Подавать тельное следует так же, как вы привыкли подавать рыбные котлеты. Можно подавать с кетчупом, а можно самостоятельно приготовить соус.
Комментарии (0)
похожие ролики / ролики автора
Видеоролики
Выбор редакции