Видео рецепт как быстро заквасить капусту

Доступная, недорогая, полезная, вкусная…. Сколько еще «добродетелей» имеет такая древняя и простая закуска, как квашеная капуста? Вы не ошибетесь, если станете употреблять ее при желании иметь стройную фигуру, блестящие волосы, нежную кожу и крепкое здоровье. Зачем бежать в аптеку за мультивитаминным комплексом, если все витамины находятся в квашеной капусте, которую очень легко приготовить. Простой видео рецепт подскажет хозяйкам, как быстро заквасить капусту.

Итак, шинкуем капусту и добавляем тертую морковь по вкусу (в нашем рецепте: головка капусты — две морковки). Укладываем все плотно в стеклянную банку и готовим в другой емкости рассол: в 800 мл кипятка растворить столовую ложку соли и столовую ложку сахара. Этим рассолом заливаем капусту, ставим банку в дополнительную емкость и оставляем на 2-3 дня при комнатной температуре (периодически прижимайте ложкой капусту, что избавит ее от горечи). К столу капусту вкусно подавать, заправленную растительным маслом и луком. Пикантности этой закуске придает небольшая щепотка сахара.

Надеемся, что наглядный видео урок будет вам полезным и квашеная капуста будет всегда в вашем доме, а значит — здоровье и прекрасный внешний вид!