Видео рецепт как приготовить мидии в домашних условиях

00:03:20

  • 2809
  • -1
  • 0
  • 1

Категория ролика: На закуску

Теги: мидии, кулинария, европейская кухня, видео рецепт

Мидии не только вкусны, но и очень полезны. Не все знают, что в организме человека находится запасной углевод, именуемый гликогеном. Так вот, по количеству этого вещества, мидии превосходят всех представителей животного происхождения. Что делать с готовыми мидиями знают все, а как приготовить живые известно далеко не всем. Посмотрите этот видео рецепт приготовления мидий в домашних условиях.

Нам понадобится: подсолнечное масло, 100 – 150г вина, лук репчатый, приправы, соль.

Свежие мидии залейте холодной водой, добавьте немного соли и поставьте в холодильник. Они могут оставаться там до двух суток, но не более. Перед приготовлением мидии очень хорошо очищают от всяческих загрязнений (песок, ил, пучок нитей). Треснутые или раскрытые ракушки следует выбросить. Затем нальем в кастрюлю подсолнечного масла и обжарим на нем немного лук. Теперь добавим приправы. Это могут быть перец, паприка, чеснок и т.д. В обжаренную массу всыпаем мидии, вливаем 100 – 150г вина, накрываем крышкой и встряхиваем. Оставим мидии на огне на 2 – 3 минуты, чтобы они раскрылись и это будет свидетельством того, что они готовы. Выкладываем на тарелку и поливаем соусом, в котором они жарились.
Комментарии (0)
похожие ролики / ролики автора
Видеоролики
Выбор редакции