Видео рецепт как приготовить тартар из лосося

00:04:55

  • 1410
  • +1
  • 1
  • 0

Категория ролика: На закуску

Теги: французская кухня, рыбный салат, лосось, кулинария, европейская кухня

Приготовление тартара не содержит каких-либо сложностей, ведь главное в этом блюде — мелко нарезать ингредиенты и заправить соусом. А чтобы работа на кухне показалась совсем легкой, вам в помощь этот подробный видео рецепт.

Для приготовления тартара из лосося нам понадобятся:
На 200 г лосося — 2 небольших свежих огурца, сыр «Маскарпоне», микс из листьев салата, зеленый лук, укроп (петрушка и базилик — по желанию), цедра лимона и цедра лайма. Масло оливковое и бальзамический уксус — для заправки.

Пошаговый рецепт:
1. Подготовленный кусок лосося (помыть и срезать кожу) нарезаем мелкими кубиками и так же мелко нарезаем свежий огурец.
2. Мелко рубим зелень, смешиваем с лососем, перчим, добавляем немного оливкового масла и перемешиваем.
3. В другой посуде повторяем то же самое, но с огурцами: добавляем перца, оливкового масла и чуть бальзамического уксуса.
4. Очень тонко нарезаем цедру лимона и лайма.
5. На блюдо устанавливаем цилиндрическую формочку (для нее подойдет пустая консервная банка без донышек с двух сторон) и выкладываем слои: «Маскарпоне», огурцы, лосось.
6. Аккуратно снимаем форму и укладываем вокруг микс из салата, приправленный оливковым маслом, бальзамическим уксусом и цедрой. Для красоты можно уложить наверх несколько кружочков редиса.

Тартар из лосося относится к категории тех «нужных» блюд, приготовление которых занимает минимум времени, а конечный результат — ресторанное блюдо, уместное на любом столе.
Комментарии (0)
похожие ролики / ролики автора
Видеоролики
Выбор редакции