Видео рецепт приготовления домашних французских круассанов

Как приготовить классические французские круассаны. Пошаговый обучающий видео рецепт слоеного дрожжевого теста для круассанов от Dovna.

Круассаны настолько популярны во Франции, что эти рогалики стали практически своеобразным символом ее. Ну и, так как законодательница мод везде и всюду демонстрирует свою любовь к этому кондитерскому изделию, то круассаны завоевали свою любовь по всему миру.

Утренний кофе и круассан, этот французский завтрак давно стал определенным стереотипом. Но это довольно вкусный и сытный стереотип.

Классические круассаны готовятся из слоеного дрожжевого теста. Могут быть с начинкой, а могут и без нее. В качестве начинки используют, как сыр с ветчиной, так разнообразные повидло, кремы.

Особенностью теста для круассанов является то, что готовить его нужно начинать накануне. Сначала готовится дрожжевое тесто, которое потом прослаивают маслом. Сливочное масло должно быть качественным, не менее 82% жирности. От этого зависит вкус этих чудных рогаликов.

Все эти секреты рецепта правильных домашних французских круассанов откроет видео урок, мастер-класс по их приготовлению.

Необходимые ингредиенты:
540г муки
20г свежих дрожжей (или 10г сухих)
50г сахара
300г масло сливочное
2 яйца
1/4л молока
1/2 чайной ложки соли

Прекрасного французского завтрака! Приятного аппетита!