Видео рецепт приготовления классических тефтелей

Готовим классические тефтели по видео рецепту – мастер-классу от Dovna Enterprises.

Тефтели под разными названиями существуют в кухнях многих народов мира. Их часто путают с фрикадельками, поскольку и одни и другие готовятся из мясного фарша в виде шариков. Их отличие в российской кухне заключается в том, что в первые добавляют не только зелень и хлеб, но и крупы, яйца, овощи; их могут обжаривать, запекать, готовить на пару или в соусе, в то время как вторые отваривают в воде или бульоне.

Тефтели – довольно калорийное блюдо, его средняя калорийность составляет 300 ккал на 100 г. Для снижения калорийности блюда, выбирайте нежирное мясо, сливки с меньшим процентом жирности и избегайте процесса обжарки.

Для приготовления классических тефтелей Вам понадобятся следующие ингредиенты:
250 г говядины;
150 г свинины;
1 лук;
1 яйцо;
рис, отваренный до полуготовности;
чеснок, соль, перец.
Для соуса: лук, морковь, растительное масло, томатная паста, сметана или сливки, вода.

Видео урок приготовления классических тефтелей наглядно и подробно расскажет Вам, как их приготовить, раскрывая секреты и особенности этого процесса.