Видео рецепт приготовления салата из свеклы

Изысканный вкус салата из свеклы – звучит неправдоподобно? Однако вы убедитесь в неверности своего мнения об этом простом овоще, посмотрев ролик с видео рецептом приготовления салата из свеклы.

Можно идти проторенными путями и готовить знакомые еще из кулинарных бабушкиных книг , но любимые салаты. А можно взглянуть на привычное под другим углом. Например, свекла – доступный всем, полезный и дешевый продукт, и мы давно освоили основные блюда из него – свекла тушеная с луком, борщ, салат с чесноком, сыром и майонезом, или тертая с маринованными огурцами, или для гурманов – с грецкими орехами. На что она еще сгодится – специфический запах, пресный вкус?
Даже вообразить не сможете, какое деликатесное блюдо предлагает вам в своем видео уроке Елена Чекалова! Салат красивый, противоречивый и гармоничный – три в одном.

Для рецепта нам понадобятся ингредиенты:
4 свеклы
Кресс-салат (если у вас обычный листовой, добавить к нему для остроты зеленый лук)
Брынза
Стакан кедровых орехов
Винный уксус
Мед
Горчица с зернами
Лимон
Оливковое масло
Соль, перец

Варим свеклу в течение 20 минут, не до полной мягкости, а лишь для того, чтобы можно было легче очистить и нарезать. Режем кубиками и жарим в смеси винного уксуса и оливкового масла.
Кедровые орехи подсушить на сковороде.
Брынзу нарезаем кубиками.

Готовим заправку.
Смешать 2 столовых ложки меда, 1 столовую ложку горчицы и 1 лимонного сока. Развести их в 3-х столовых ложках оливкового масла, посолить и при желании поперчить.

Теперь все ингредиенты перемешать, заправить нашим кисло-сладким соусом, добавив листья салата. Приготовленное блюдо получилось ярким и очень насыщенным по вкусу – и сладким, и кислым, и соленым, и мягким, и хрустящим одновременно. Пусть наш видео рецепт салата со свеклой доставит вам эстетическое наслаждение и удовольствие истинного гурмана.