Видео рецепт приготовления торта "Птичье молоко" дома

00:04:29

  • 4039
  • +1
  • 2
  • 1

Категория ролика: На десерт

Теги: торт, кулинария, десерт, видео рецепт

Как приготовить торт «Птичье молоко» по ГОСТу СССР на агаре в домашних условиях. Пошаговый обучающий видео рецепт от Dovna Enterprises

Торт «Птичье молоко» - самое первое кондитерское изделие, на которое во времена Советского Союза бы выдан патент. Авторами рецепта стала группа кондитеров Московского ресторана «Прага».

Этот торт состоит из двух коржей, нежного и воздушного суфле и сверху покрыт шоколадом. Вся прелесть этого торта в том, что суфле готовится не на желатине, а на агар-агаре.

Это растительный заменитель желатина. По мнению многих диетологов, агар-агар позволяет, есть меньше, не страдая от голода, что делает этот продукт достаточно ценным.

Видео урок, мастер-класс приготовления правильного торта «Птичье молоко» поможет преодолеть все трудности и создать этот кондитерский шедевр в домашних условиях.

Ваши гости, друзья, родственники, наверняка оценят по достоинству ваши старания.

Для приготовления торта «Птичье молоко» нам понадобится:
Тесто:

Сливочное масло – 100г
Мука – 140г
Сахар – 100г
Яйцо – 2 штуки
Ванилин
Суфле:
Лимонная кислота – половина чайной ложки (или сок одного лимона)
Сахар – 460г
Сливочное масло – 200г
Яйцо – 2 штуки
Сгущенное молоко – 100г
Ванилин
Агар -2 чайные ложки
Вода – 150 мл
Шоколадная глазурь:
Шоколад – 75г
Сливочное масло – 50 г

Успешной выпечки! Приятного аппетита!
Комментарии (0)
похожие ролики / ролики автора
Видеоролики
Выбор редакции