Видео рецепт салата с красной икрой

00:17:50

  • 1121
  • 0
  • 0
  • 0

Категория ролика: Салаты

Теги: семга, русская кухня, праздничный салат, майонез, кулинария, красная рыба, красная икра

«Икра черная, икра красная, икра заморская, баклажанная!» Эпизод из старой комедии о мисках, наполненных деликатесной икрой, да рядом с икорницей, где лежит чайная ложка овощной смеси, помнят все. А вот те самые времена, когда дорогую икру ели мисками – таких чудес мы не припомним. Тем более удивительным покажется видео рецепт салата с красной икрой – а уж как результат удивит ваших гостей!

Всяким овощам свое время, а в холодный период года организм надо питать и заряжать энергией. Итак, если вы:
•проживаете на Дальнем Востоке;
•получили крупную премию или наследство;
•причисляете себя к беременным, кормящим, ослабленным, и т.д.

Этот рецепт именно для вас!

Во-первых, он содержит красную рыбу – семгу. Это достаточно жирная (причем несущая полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты), питательная и калорийная, но легко усваиваемая организмом рыба. Возьмите все положительные качества рыбных продуктов, добавьте уникальные свойства морских обитателей и умножьте в соответствии с той высокой ступенью, которую занимает семга в иерархии рыб. Тот факт, что она чаще всего продается слабосоленой, облегчает возможность ее употребления даже гипертониками, тем более что регулярное употребление ее в пищу снижает артериальное давление. Витамины А и D создают защитное поле от любых инфекций, особенно в осенне-зимний период, а В12 оказывает поддержку нервной системе (на любых уровнях, от невралгии до депрессии), стимулирует кроветворение и улучшает рост волос.

Второй важный ингредиент – красная икра. Все, что вы слышали о ее чудодейственной силе, способной поднимать больных чуть ли не со смертного одра – это правда. Ведь в каждом зернышке содержатся витамины, достаточные, чтобы дать жизнь рыбьему зародышу – аналогично же питательны и куриные яйца. В икре присутствует огромное количество белка, причем усваивается он организмом (особенно ослабленным) очень легко. При всей калорийности икра способствует нормализации обмена веществ и гормонального фона – а в результате и сбалансированности веса. Достаточно небольшого количества красной икры, употребляемой регулярно, чтобы побороть анемию и поднять иммунитет, улучшить зрение и поддержать опорно-двигательный аппарат.

Для рецепта салата с красной икрой и семгой нам понадобятся ингредиенты:
Слабосоленая семга, кусок 200 г
Красная икра 100-200 г
Яйца вареные 4-5 шт. и 1 сырое
Рис 250 г
Красный салатный лук
Лимон или лимонный концентрированный сок
Оливковое масло
Горчица
Сахар, соль

Поставим варить рис в подсоленной воде из пропорции 1 к 2, в течение 10 минут (после закипания), под закрытой крышкой.
Семгу очистить от шкурки (если есть), порезать кубиками 1 см. Вареные яйца нарезать так же, соединить в миске. Добавить красный лук, измельченный произвольно.
Рис остудить и высыпать в миску.

Готовим соус, который автор именует домашним майонезом. На самом деле, это вариант французской заправки.
Сырой желток соединить в блендере с оливковым маслом, добавляя его по капле, каждый заход немного увеличивая дозу масла от капель до тонкой струйки. Взбиваем последовательно.
Лимонный сок или 4-5 капель концентрата влить туда же, положить половину чайной ложки сахара и на кончике – соли, снова взбить.
Половину чайной ложки горчицы добавить – и повторить взбивание. Теперь, если вы использовали не лимонный сок, а концентрат, можно плеснуть немного воды – соус станет светлее.

Заправляем ингредиенты в миске «домашним майонезом», а сверху украшаем красной икрой. Можно придать салату форму сердца – и посвятить вкусные афродизиаки любимому человеку.

К салату с красной икрой, видео рецепт которого мы узнали, очень хорошо подать зелень, помидорчики черри, декор из болгарского перца. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
похожие ролики / ролики автора
Видеоролики
Выбор редакции