Видео рецепт салата "селедка под шубой"
00:02:10
- 1179
- 0
- 0
- 0
Категория ролика: Салаты
Теги: шуба, советские салаты, слоеные салаты, селедка под шубой, русская кухня
Освоить один из вариантов любимых и хорошо знакомых с детства праздничных закусок поможет вам видео рецепт приготовления салата «селедка под шубой».
Весьма полезное и недорогое блюдо, популярное еще со времен застолий наших отцов и дедов, имеет даже свою забавную историю. Как будто один из предпринимателей и трактировладельцев первых лет советской власти страдал от приносящих убытки пьяных дебошей разгулявшихся пролетариев, которые крепко пили и мало закусывали. В утешение своему боссу его шеф-повар придумал абсолютно пролетарский салат – из картошки, свеклы, лука и селедки. Но что самое невероятное – заправлять он его задумал не простым постным маслом, а французским яично-горчичным острым жирным соусом, аналогом майонеза. Поскольку повар оказался не только кулинаром, но еще и идеологом новой культуры рабочего класса, то истинно народную начинку салата он символично украшал накидкой из свеклы, символизирующей красное знамя и зарю коммунизма. И французский соус оказался в тему – куда же нам без братьев Парижской Коммуны. А название салата «ШУБА» означало лозунг прямиком со страниц газеты «Правда» – «Шовинизму и упадку – бойкот и анафема». Чтобы, дескать, закусывал подвыпивший народ «шубой», прогонял хмель и проникался идейной сознательностью.
Свежо предание – но верится с трудом. И закуски столь замысловатой не потребовалось бы, и соус французский в период разрухи вряд ли нашли, а слово «шуба» вполне логично обозначает рыхлый слой овощей сверху над селедкой.
Видео урок как сделать салат «сельдь под шубой» наглядно демонстрирует нам, что это блюдо относится к категории слоеных салатов – тех, что укладываются и даже насыпаются слоями различного содержания один на другой для последующей пропитки.
Для рецепта нам понадобится:
Филе жирной сельди
Свекла
Картофель
Репчатый лук
Морковь
Майонез
Подсолнечное масло рафинированное
Рецепт приготовления салата "селедка под шубой":
В отдельных емкостях отвариваем картофель, свеклу и морковь до готовности. Предварительно можно их просто помыть, а очистить от кожуры уже в вареном виде.
Среднюю сельдь очищаем от костей – но удобно купить и готовое филе пряного посола. Нарезаем мелкими кубиками.
Таким же образом режем картошку, свеклу и морковь, измельчаем лук, трем на крупной терке свеклу и можно приступать к формированию салата.
Первым в салатник укладывается селедка – а на нее лук. Это выигрышное вкусовое сочетание. Если вы хотите, чтобы салат был не очень жирный, эти два ингредиента можно лишь сбрызнуть подсолнечным маслом без запаха. Далее идет слой картошки, затем морковь и на самый верхний уровень размещаем свеклу. Сверху все обильно заливается майонезом и ставится в холодное место для пропитки не менее чем на 3 часа, а лучше на ночь.
Некоторые хозяйки, демонстрируя мастер-класс приготовления «селедки под шубой», все слои пропитывают майонезом, иногда добавляют еще и консервированный горошек, а сверху украшают «купол» тертым яйцом.
Видео мастер-класс приготовления салата «шуба» поможет вам узнать основы рецепта и придумать свои собственные добавки.
Весьма полезное и недорогое блюдо, популярное еще со времен застолий наших отцов и дедов, имеет даже свою забавную историю. Как будто один из предпринимателей и трактировладельцев первых лет советской власти страдал от приносящих убытки пьяных дебошей разгулявшихся пролетариев, которые крепко пили и мало закусывали. В утешение своему боссу его шеф-повар придумал абсолютно пролетарский салат – из картошки, свеклы, лука и селедки. Но что самое невероятное – заправлять он его задумал не простым постным маслом, а французским яично-горчичным острым жирным соусом, аналогом майонеза. Поскольку повар оказался не только кулинаром, но еще и идеологом новой культуры рабочего класса, то истинно народную начинку салата он символично украшал накидкой из свеклы, символизирующей красное знамя и зарю коммунизма. И французский соус оказался в тему – куда же нам без братьев Парижской Коммуны. А название салата «ШУБА» означало лозунг прямиком со страниц газеты «Правда» – «Шовинизму и упадку – бойкот и анафема». Чтобы, дескать, закусывал подвыпивший народ «шубой», прогонял хмель и проникался идейной сознательностью.
Свежо предание – но верится с трудом. И закуски столь замысловатой не потребовалось бы, и соус французский в период разрухи вряд ли нашли, а слово «шуба» вполне логично обозначает рыхлый слой овощей сверху над селедкой.
Видео урок как сделать салат «сельдь под шубой» наглядно демонстрирует нам, что это блюдо относится к категории слоеных салатов – тех, что укладываются и даже насыпаются слоями различного содержания один на другой для последующей пропитки.
Для рецепта нам понадобится:
Филе жирной сельди
Свекла
Картофель
Репчатый лук
Морковь
Майонез
Подсолнечное масло рафинированное
Рецепт приготовления салата "селедка под шубой":
В отдельных емкостях отвариваем картофель, свеклу и морковь до готовности. Предварительно можно их просто помыть, а очистить от кожуры уже в вареном виде.
Среднюю сельдь очищаем от костей – но удобно купить и готовое филе пряного посола. Нарезаем мелкими кубиками.
Таким же образом режем картошку, свеклу и морковь, измельчаем лук, трем на крупной терке свеклу и можно приступать к формированию салата.
Первым в салатник укладывается селедка – а на нее лук. Это выигрышное вкусовое сочетание. Если вы хотите, чтобы салат был не очень жирный, эти два ингредиента можно лишь сбрызнуть подсолнечным маслом без запаха. Далее идет слой картошки, затем морковь и на самый верхний уровень размещаем свеклу. Сверху все обильно заливается майонезом и ставится в холодное место для пропитки не менее чем на 3 часа, а лучше на ночь.
Некоторые хозяйки, демонстрируя мастер-класс приготовления «селедки под шубой», все слои пропитывают майонезом, иногда добавляют еще и консервированный горошек, а сверху украшают «купол» тертым яйцом.
Видео мастер-класс приготовления салата «шуба» поможет вам узнать основы рецепта и придумать свои собственные добавки.
Видеоролики
-
Как забыть бывшую легко и быстро! ЗА 60 СЕКУНД
- 14
-
Жена не любит. Ваша девушка говорит, что пропали чувства и что делать
- 6
-
Девушка хочет паузу в отношениях - "мне нужно подумать". Что делать?
- 2
-
Что будет с девушкой которая тебя бросила? Психология
- 4
-
Есть ли шанс вернуть девушку (жену). Как вернуть любимую?
- 8
-
Как вернуть любимого (любимую), если вас отправили в черный список
- 6
-
От каких мужчин нужно бежать сразу? Типы парней с которыми не стоит заводить семьюПсихология 00:11:59
От каких мужчин нужно бежать сразу? Типы парней с которыми не стоит заводить семью
- 14
-
От каких девушек нужно бежать сразу? Типы девушек с которыми не стоит заводить семьюПсихология 00:16:30
От каких девушек нужно бежать сразу? Типы девушек с которыми не стоит заводить семью
- 17
-
Как почистить линзу камеры (фото, видео, смартфон) быстро, просто и бесплатно!Фото и видео 00:01:55
Как почистить линзу камеры (фото, видео, смартфон) быстро, просто и бесплатно!
- 11
-
100 популярных испанских Глаголов для изучения Испанского Языка для Начинающих - видео урокИспанский язык 00:12:30
100 популярных испанских Глаголов для изучения Испанского Языка для Начинающих - видео урок
- 22
-
Видео курс Выучим французский язык с нуля за 16 часов! - Урок 16
- 45
-
Видео курс Выучим французский язык с нуля за 16 часов! - Урок 15
- 10
-
Видео курс Выучим французский язык с нуля за 16 часов! - Урок 14
- 9
-
Видео курс Выучим французский язык с нуля за 16 часов! - Урок 13
- 8
-
Видео курс Выучим французский язык с нуля за 16 часов! - Урок 12
- 6
-
Видео курс Выучим французский язык с нуля за 16 часов! - Урок 11
- 25
Выбор редакции
-
Как правильно фотографировать детей. Фотосъемка детей - видео курс для начинающих фотографовФото и видео 00:41:41
Как правильно фотографировать детей. Фотосъемка детей - видео курс для начинающих фотографов
- 231
-
Похудение с помощью калланетик - видео курс Супер-калланетик
- 520
-
Калланетик: эффективное похудение - видео курс упражнений
- 510
-
Экспресс-курс немецкого языка для туристов и путешественников. Изучение немецкого языка с нуляНемецкий язык 00:11:31
Экспресс-курс немецкого языка для туристов и путешественников. Изучение немецкого языка с нуля
- 1104
-
Макияж для брюнеток - видео курс "Красота и стиль"
- 658
-
Макияж для блондинок. Как правильно наносить макияж для блондинок
- 587
-
Искусство речи - видео курсПсихология 00:54:05
Искусство речи - видео курс
- 637
-
Макросъемка - видео курс для начинающего фотографа
- 228
-
Динамическая аэробика: Продвинутый уровень "Скипинг"
- 319
-
Искусство ораторской речи. Говорите -- и вас услышат!
- 262
-
Как избавиться от бессонницы - видео курс
- 493
-
Гимнастика Хаду - видео курсТанцы 00:31:21
Гимнастика Хаду - видео курс
- 771
Новые комментарии
-
все хорошо, но говорит очень быстро
- 15 февраля 2019 в 03:44
-
Все уроки курса по ссылке Выучим французский язык с нуля за 16 часов .
- 14 декабря 2018 в 16:10
-
Все уроки курса по ссылке Выучим французский язык с нуля за 16 часов .
- 14 декабря 2018 в 16:09
-
Весь курс Выучим английский язык за 16 часов .
- 14 декабря 2018 в 14:52
-
Весь курс Выучим английский язык за 16 часов .
- 14 декабря 2018 в 14:52
-
Весь курс Выучим английский язык за 16 часов .
- 14 декабря 2018 в 14:52
-
Весь курс Выучим английский язык за 16 часов .
- 14 декабря 2018 в 14:51
-
Весь курс Выучим английский язык за 16 часов .
- 14 декабря 2018 в 14:51
-
Весь курс Выучим английский язык за 16 часов .
- 14 декабря 2018 в 14:51
-
Весь курс Выучим английский язык за 16 часов .
- 14 декабря 2018 в 14:51
-
Все починили )
- 14 декабря 2018 в 14:49
-
Благодарю Вас! Очень информативно и по существу!
- 21 марта 2018 в 06:14
-
Извините конечно, но овощи для обжарке кладут в раскаленное масло, тогда овощи не...
- 9 февраля 2018 в 22:25
-
Спасибо, видео очень полезно. жалко, что остальные части видео не найдено пишет.
- 19 августа 2017 в 15:02
-
-
А есть еще видео именно от этого мастера?
- 15 марта 2017 в 02:35
-
Где то можно найти тексты уроков итальянского? Или все это надо писать вручную--это...
- 23 февраля 2017 в 09:48
-
Попробовали-понравилось!
- 8 февраля 2017 в 02:16
-
Очень внятные и достаточно понятные коментарии ,человек сознанием своего дела . Мне...
- 28 января 2017 в 18:07
-
на какой конференции и когда она будет (спс)
- 26 мая 2016 в 01:37
-
самое лучшее видео !!!!(поучительное видео):) :3
- 26 мая 2016 в 01:13
-
Рейтинг пользователей
-
Алена Запорожцева +135
-
Администратор +59
-
Legko +50
-
vigrali +40
-
Bedouin +15