Восточной кухни без пряного Карри не существует!

Под словом «карри» можно подразумевать что угодно. Множество совершенно разных блюд называют карри, а иногда этим словом называют даже ингредиенты. В азиатской кухне слово «карри» может иметь три разных значения. Что очень странно, ведь именно из Азии этот термин перебрался на другие континенты. Чаще всего словом «карри» нарекают конкретную специю – листья карри. Они чем-то похожи на лавровые листья и выращиваются специально как приправа. Смесь специй тоже могут называть карри. При этом такие смеси содержат не только измельченный лист карри, но и целый набор других приправ – чеснок, кориандр и многие другие. И, конечно же, блюдо карри. Собственно, это и есть соус карри, рецепт приготовления которого смотрите онлайн в данном видео уроке. Этот густой соус может готовиться из разнообразных ингредиентов и на различных основах. Мясо, овощи, рыба, морепродукты – пикантность каждому из этих продуктов сможет добавить соус карри.
В восточной кухне блюдо карри – одно из самых популярных. У местных жителей, кроме прочего, есть одно правило сервировки этого блюда. Они предлагают сразу на выбор несколько вариантов соусов к одному гарниру.
Это немного непривычно для нас. Нам бы и одного рецепта приготовления соуса карри хватило. Потом, конечно, можно расширять границы своего знания и добавлять в копилку другие варианты. Тайские, индийские, корейские.