Зразы из телятины по рецепту СССР - домашний видео рецепт

00:10:34

  • 607
  • 0
  • 0
  • 0

Категория ролика: На второе

Теги: фарш, телятина, мясо, международная кухня, кулинария, котлеты, зразы, европейская кухня, домашний рецепт, говядина

Сегодня рубрика «Видео рецепты» порадует нас секретом из издания 1952 года «Книга о вкусной и здоровой пище». Смотрим домашний видео рецепт «Зразы из телятины по рецепту СССР».

Необходимые ингредиенты:

Телятина – 500 г; лук – 1 большая головка; хлеб белый (без корок) – 100 г; томатная паста – 2 ложки; молоко – 1/2 стакана; бульон; раст.масло; перец и соль.

Готовим зразы из телятины. Способ приготовления:
1. Начнем с начинки для зраз: обжаренный на раст. масле лук смешаем с хлебом (предварительно замочить хлеб в молоке), поперчим и посолим, а затем повторно обжарим эту массу на сковороде.
2. Подготовим мясо: тонко отобьем куски телятины с ладонь величиной.
3. На каждый кусочек мяса кладем начинку, сворачиваем трубочкой и прихватываем нитью, чтобы при жарке такая «колбаска» не развалилась.
4. Обжариваем на разогретой сковородке до румяной корочки, а затем делаем огонь меньше и заливаем зразы смесью бульона и томатной пасты. Накроем крышкой и тушим до готовности минут 30-40.

Можно приготовить к таким зразам соус: чеснок обжарить на раст. масле, добавить муку, сахар, томатную пасту, соль, перец, лавровый лист, воду и дать вскипеть прямо в сковороде.

С готовых зраз снимаем нить и подаем, полив соусом. Надеемся, что мастер-класс вам понравился и ваше домашнее меню разнообразиться, как минимум, на одно блюдо.
Комментарии (0)
похожие ролики / ролики автора
Видеоролики
Выбор редакции